Top đặc sản ú Yên du khách nên thử khi đến du lịch
Mắt cá ngừ đại dương là món ăn độc đáo, hiếm có dường như chỉ có ở Phú Yên. Cách làm vô cùng đơn giản, sau khi sơ chế, mắt cá được hầm với các loại gia vị và thuốc bắc. Món ăn giàu dưỡng chất nên được du khách và người dân nơi đây ưa chuộng.
Cơm gà được xem là món ăn "quốc hồn quốc túy" của Phú Yên với hương vị thơm ngon, đậm đà. Cơm gà Phú Yên với hạt cơm mềm tơi được nấu cùng nước luộc gà kết hợp với màu vàng bắt mắt từ nghệ.
Một trong những món ăn đặc sản Phú Yên phải kể đến bánh canh hẹ. Món bánh canh hẹ có hương vị thơm ngon, đủ chả cá, trứng cút, thêm chút chua của chanh và vị cay nồng của ớt. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng.
Đặc sản Phú Yên là không thể bỏ qua bún mực, ở đây dùng mực cơm loại nhỏ, ngọt thịt mà không dai quá.
Bánh hỏi lòng heo là món đặc sản được nhiều người từ dân bản địa đến du khách đều yêu thích. Món ăn gồm cháo, đĩa lòng, bánh tráng và bát mắm đậm vị.
Chả dông là món ăn trứ danh Phú Yên, nguyên liệu chính là những con dông tươi ngon được lột da, lấy thịt làm sạch. Sau đó thịt được băm nhuyễn và trộn cùng các gia vị: mắm, muối, hành tiêu, ớt, nấm mèo cuộn trong bánh tráng và rán lên. Thực khách sẽ ăn cùng rau và mắm chấm để hương vị món ăn được ngon hơn.
Món bò một nắng Phú Yên thường được du khách mua làm quà. Bò một nắng được làm từ giống bò lâu đời ở các vùng cao nguyên của Phú Yên.
Các loại bánh đặc sản Phú Yên chiều lòng thực khách bốn phương phải kể đến bánh bèo chén. Bánh bèo chén có nguyên liệu chính từ bột gạo, cùng với phần nhân là tôm xay nhuyễn, ăn cùng với nước mắm.
Bò bảy món
Lẩu kiến vàng kèm nội tạng bò. Ảnh: Minh Đức
Gà đốt, cơm trùm mền và salad ăn kèm. Ảnh: Minh Đức
NS (th)
